Die Küche von Miralago

Tradition und Innovation

Unsere Küche basiert hauptsächlich auf frischen Zutaten, wobei wir die Tradition respektieren, aber auch innovative Kochmethoden anwenden. Wir lassen uns von verschiedenen Einflüssen inspirieren, darunter die französische, asiatische, spanische, irische und natürlich die mediterrane Küche. Nicht zu vergessen sind natürlich die typischen Gerichte unserer Region.

Euer Küchenteam

Veltliner Tradition

Die Küche des Veltlins ist der authentische Ausdruck einer Berg-Tradition mit kräftigen Aromen und einfachen Zutaten, die eng mit der Region verbunden sind. In unserem Restaurant bieten wir typische Gerichte wie Pizzoccheri, Bresaola und Alpkäse an, die nach überlieferten Rezepten zubereitet und mit lokalen Zutaten verfeinert werden. Jeder Gang erzählt die Geschichte eines fruchtbaren Tals, in dem die Küche aus der tiefen Verbundenheit mit dem Land und den Jahreszeiten entstanden ist.

Frühstück im Miralago

So kann es nur ein guter Tag werden

Wenn das Sprichwort stimmt: „Morgenstund hat Gold im Mund“, dann beginne den Tag mit einem kräftigen und reichhaltigen Frühstück in unserem Albergo Miralago und es kann nur ein guter Tag werden. Für jeden Geschmack haben wir die richtige Auswahl, von süß bis herzhaft, ein Karussell der Aromen, die deine Sinne wecken, aber wirklich alle fünf! Stelle dir dein Frühstück nach den Jahreszeiten zusammen, höre auf deine innere Stimme und wähle vom Buffet Produkte, die dich begeistern.

La colazione all'Albergo Miralago in Valposchiavo

Süße Verführung

Jeder Augenblick kann der Richtige sein, um sich etwas Süßes zu gönnen oder sich zu belohnen. Erlebe den intensiven Geschmack unserer selbstgemachten Kuchen und Torten. Ohne jegliche Zusatzstoffe kannst du Emotionen spüren, die sich mit all den anderen Zutaten zu einem Walzer der Aromen vermischen: Freude, Genuss und Qualität werden dich in den Bann ziehen.

Wir haben auch Spaß daran, diese mit Fantasie ein wenig zu verändern. Unsere hausgemachten Kuchen sind einfach die Besten!

Apéro inmitten von “Nostalgie”

Ob romantisch zu zweit oder in Gesellschaft, ein Apéro ist immer ein perfekter Abschluss nach einem abwechslungsreichen Tag und der Beginn eines gemütlichen Abends. Bei Sonnenuntergang, inmitten der sanften Lichter des Sees, öffnet sich die Tür unseres Grottos. Eine gemütliche, rustikale Atmosphäre erwartet dich bei der Verkostung von typischen „Schmankerln“ seinerzeit, begleitet vom Duft der Weine. Junge oder gereifte Käsesorten, schmackhafter Aufschnitt aus dem Tal, Roggenbrot & Brasciadela und vieles mehr für jeden Geschmack. An ausgezeichneten regionalen Weinen herrscht kein Mangel, direkt vom Fass oder in Flaschen abgefüllt. Wähle aus einer Vielzahl an verschiedenen Weinen unserer lokalen Partner. Noch besser kannst du sein Aroma genießen, indem du aus dem „ciapel“, der altmodischen Holzschale, oder aus dem traditionellen Kelch trinkst. Bleibt nur noch auf dich anstoßen: Prost und Viva!

l'aperitivo nella cantina dell'Albergo Miralago

Das Ambiente

Restaurant Grotto