Factory Store Chefun

Il factory store è il mio orto, la mia pasticceria, il mio laboratorio artigianale. Un grembiule al collo, le mani tinte di marmellata e il palato arricchito da ogni assaggio. È il frutto del mio lavoro nella mia “officina del gusto” dietro le quinte.
La pazienza per l’attesa della raccolta, la ricerca del nuovo, l’onestà per la tradizione, l’immaginazione per un souvenir creativo ne sono i protagonisti.
Produco grappe e liquori che custodiscono i profumi di miele e di erbe di alta montagna. Mi diverto ad insaporire la tavola con sali e aromi per carni e pesce. Racchiudo il dolce dei frutti in barattoli di confetture, che ancora sanno di casa.
Ravvivo i tuoi piatti con salse da barbeque e i tuoi formaggi con marinature esotiche e chutney, in una danza agro e dolce. Ripropongo le mie tradizioni con prodotti della Valtellina, come il grano saraceno in tutte le sue sfaccettature, e con quelli della cucina grigionese, come la mitica torta di noci.

Puoi acquistare i miei prodotti a distanza o ancora qui in vacanza, purché restino un ricordo e una promessa per un tuo futuro ritorno!